jedálny lístok

Predjedlá

Foie gras z kačacej pečene, ciabatta10,90 €
120g/80g (vykŕmená kačacia pečeň, podávaná s jablkami a redukciou z portského vína, ciabatta)1,7

Hovädzí tatársky biftek8,90 €
150g/100g (pravý hovädzí tatársky biftek zo sviečkovice, čerstvo miešaný a tradične dochutený, podávaný s hriankami alebo topnkami)1,3,10

Roastbeef tanier, ciabatta7,50 €
150g/80g (do ružova pečená nízka hovädzia roštenka, podávaná na studeno s dresingom zo zeleného korenia, ciabatta)1,3,7,10

Polievky

Vývar z hovädzieho chvosta3,30 €
0,33l (silný hovädzí vývar s rezancami a koreňovou zeleninou)1,3,9

Rajčinová s mozzarellou3,90 €
0,33l (paradajková polievka s mini mozzarellou a chrumkavými grissini)1,7,9

Šaláty a cestoviny

Caesar šalát6,50 €
300g/100g (šalát s grilovaným kuracím mäsom, caesar dresingom, chrumkavou slaninkou a bylinkovými krutónmi)1,3,4,7

Grécky šalát5,90 €
300g (šalát s marinovaným feta syrom, oreganom a čiernymi olivami)7

Dubákové cestoviny6,90 €
250g (cestoviny s dubákovo-smotanovou omáčkou, zjemnenou s mascarpone, parmezánom a rukolou)1,3,7
(povolená príloha hovädzie sviečkové medailóniky, min. 100g)7   100g/8,90 €
(tagliatelle, penne, fusilli)

Tagliatelle aglio olio e peperoncino6,30 €
250g (cestoviny s čili, cesnakom, petržlenovou vňaťkou a parmezánom)1,3,7
(povolená príloha hovädzie sviečkové medailóniky, min. 100g)7   100g/8,90 €
(tagliatelle, penne, fusilli)

Špeciality

Pečené rebrá v pive BAŤAK8,90 €
380g/150g (pomaly pečené rebrá v pive BAŤAK a bbq marináde, kukurica v masle, cesnaková majonéza, ciabatta a coleslaw šalát)1,3,6,7,10

Kýbeľ dobrôt7,50 €
180g/180g (vyprážané marinované kuracie krídla a stehienka obalené v panko strúhanke, blue cheese omáčka a sweet chilli, coleslaw šalát)1,3,6,7,10

“BAMBOO”6,90 €
180g/150g (fritované vykostené kuracie stehná obalené v slaninke s bbq omáčkou a s chrumkavými cibuľovými krúžkami)1,3,10

Výber regionálnych a zahraničných syrov6,50 €
250g (výber syrov s orechmi v mede, figovým chutney a ovocím)7,8

Pražené mandle4,10 €
100g (horúce, solené a pražené mandle)7,8

Steaky

Partizán steak19,90 €
200g (hovädzí steak zo sviečkovice na krémových haluškách s opečenou sušenou šunkou, viedenskou cibuľkou a cesnakovým jus)1,3,7,9

Filet steak, 200g / 400g18,50 € / 35,90 €
(čistý kus mäsa z najkvalitnejšej a najcennejšej časti hovädzieho s prílohou a omáčkou podľa vlastného výberu)7

Rib-eye steak, 350g / 500g17,90 € / 25,90 €
(kráľ steak, perfektný kus mäsa s omáčkou podľa vlastného výberu, ciabatta)1,7

Angus Rump steak16,90 €
250g (steak z hovädzieho zadného plemena Black Angus s miešaným šalátom, kukuricou v masle a omáčkou podľa vlastného výberu)7,10

Black Angus Flank steak, 250g / 500g16,90 € / 31,90 €
(prémiové Black Angus hovädzie so zemiakovými wedges, kukuricou v masle a bbq omáčkou)7

Omáčky

Dubáková7,9,102,50 €
120ml

Brusnicová72,00 €
120ml

Zelené korenie6,72,00 €
120ml

Demi-galce7,92,00 €
120ml

Majonéza31,00 €
8g

Tatárska omáčka3,101,00 €
8g

Kečup1,00 €
8g

BBQ1,00 €
8g

Čili1,00 €
8g

Mäsité a bezmäsité jedlá

Viedenský teľací rezeň12,90 €
200g/180g (s ryžou a uhorkovým šalátom)1,3,7,10

Bravčová panenka obalená v slaninke11,50 €
200g/180g (panenská sviečková v slaninke s dubákovou omáčkou a opekanými zemiakmi s rozmarínom)7

Konfitované husacie stehno13,90 €
20g/200g (konfitované husacie stehno s karamelizovanou červenou kapustou a mastnými lokšami)1,3,7

Jahňacie strapačky12,90 €
150g/200g (marinované jahňacie koleno s kapustovými strapačkami)1,3,7

Zapekané kuracie prsia s broskyňou a syrom cheddar8,90 €
200g/180g (kuracie prsia s opekanými zemiakmi a prírodnou omáčkou)7,9

Pastiersky syr6,50 €
200g/180g (vyprážaný syr plnený šunkou s hranolkami a tatárskou omáčkou)1,3,7,10

Domáce bryndzové halušky7,90 €
350g (domáce bryndzové halušky s opraženou slaninkou a čerstvou pažítkou)1,3,7

Zapekaná marinovaná zelenina7,50 €
280g (marinovaná koreňová zelenina, cuketa a šampiňóny zapečené s mascarpone a marinovaným cesnakom)7,9

Detské menu

Vyprážané kuracie nugetky5,90 €
120g/80g (kuracie kúsky v trojobale s hranolkami a kečupom)1,3,7

Prírodné kuracie medailóniky4,90 €
120g/80g (kuracie kúsky s ryžou, prírodná omáčka)7,9

Prílohy

Kukurica v masle1,71,50 €
80g

Varené zemiaky71,99 €
180g

Opekané zemiaky71,99 €
180g

Wedges USA zemiaky1,101,99 €
180g

Grilovaná zelenina72,50 €
200g

Pečená zelenina92,50 €
200g

Ryža1,99 €
180g

Hranolky11,99 €
180g

Mastená lokša (1 kus)1,3,71,50 €
100g

Ciabatta1,32,50 €
100g

Zeleninový šalát2,50 €
180g

Krémové halušky1,3,72,99 €
200g

Pizza

Margherita3,90 €
380g (paradajkový základ, mozzarella, bazalka)1,3,7

Level6,90 €
560g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, šampiňóny, olivy, modrý syr, oregano)1,3,7

S prosciuttom a rukolou5,50 €
510g (paradajkový základ, mozzarella, prosciutto, rukola, parmezán)1,3,7

S mozzarellou a paradajkami4,90 €
500g (paradajkový základ, mozzarella, bufalo mozzarella, čerstvé paradajky, bazalka)1,3,7

Prosciutto4,90 €
440g (paradajkový základ, mozzarella, prosciutto, oregano)1,3,7

Šunková s kukuricou4,50 €
480g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, kukurica, oregano)1,3,7

So šunkou a olivami4,90 €
520g (paradajkový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, olivy, oregano)1,3,7

Salámová4,50 €
430g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, oregano)1,3,7

Salámová pikantná4,90 €
510g (paradajkový základ, mozzarella, saláma, baranie rohy, cibuľa, čili, oregano)1,3,7

Sedliacka5,90 €
520g (paradajkový základ, mozzarella, klobása, oravská slanina, cibuľa, saláma, čili, oregano)1,3,7

Syrová5,90 €
510g (paradajkový základ, mozzarella, údený syr, modrý syr, parmezán, oregano)1,3,7

Kuracia6,90 €
550g (paradajkový základ, mozzarella, kuracie mäso v bbq, kukurica, oregano)1,3,7

Pizza chlieb

Pizza pane/rossa2,90 €
210g (paradajkový základ, cesnak, morská soľ)1,3

Dezerty

Lávový koláčik6,60 €
120g (čokoládový koláčik s macerovanými višňami)1,3,7,8

Mascarpone s jahodami5,90 €
120g (šľahaný mascarpone krém s čerstvými jahodami a nasekanou mätou)3,7,8

Palacinky6,90 €
200g (palacinky s džemom, nutelou, čokoládou, čerstvým drobným ovocím a šľahačkou)1,3,7,8

Zoznam alergénov

1. obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut) a výrobky z nich / 2. kôrovce a výrobky z nich / 3. vajcia a výrobky z nich / 4. ryby a výrobky z nich / 5. arašidy a výrobky z nich / 6. sójové zrná a výrobky z nich / 7. mlieko a výrobky z neho / 8. orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy, queensladské orechy) a výrobky z nich / 9. zeler a výrobky z neho / 10. horčica a výrobky z nej / 11. sezamové semená a výrobky z nich / 12. oxid diričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2 / 13. vlčí bôb a výrobky z neho / 14. makkýše a výrobky z nich

  • Denné menu
  • dočasne zatvorené
  • rozvoz denného menu
  • dočasne zatvorené
  • rezervácie
  • dočasne zatvorené